广州饭堂承包对工作人员的卫生安全乐昌膳食公

作者:广东餐饮   发布时间:2019-03-12   浏览次数:

会对食材的安全问题造成影响的除了食材本身的问题外,工作人员的卫生也是很重要的。殊不知这一点通常是许多饭堂承包还做得不足好的地区,因此广州饭堂承包为了确保给大伙儿的

会对食材的安全问题造成影响的除了食材本身的问题外,工作人员的卫生也是很重要的。殊不知这一点通常是许多饭堂承包还做得不足好的地区,因此广州饭堂承包为了确保给大伙儿的食材是干净卫生的,对工作员的卫生明确提出了严苛的规定,那么是哪些卫生规定呢?

广州饭堂承包

一:食堂工作员,包含采购员、炊事员、保管员、管理人员每一年都务必开展身体检查,并获得当年的健康合格证后才可以继续工作。

二:针对在职工作人员,假如身患急性肠炎等肠胃传染性疾病、病毒性或渗出性皮肤疾病,就不可在触碰食物和生产加工食物职位工作。

广州饭堂承包

三:清洁卫生务必要保证“四勤”,即勤冼澡和剪发;讲究卫生和修指甲;勤洗工服;勤洗床单和被子。工作前和上厕所后一定得用香皂冼手。还禁止随地吐痰,不可以冲着食物谈笑风声和打喷涕,禁止用手抓食物,保证配戴干净整洁。

广州饭堂承包

广州市餐饮管理有限公司是一清远餐饮管理家大型、专业的餐饮管理企业,有着十几年餐饮管理和膳食服务经验,主要服务于工厂、学校、机关、企事业单位等各大中型企业,提供食堂承包、食材配送、农副产品批发、厨房设计投建于一体的多元化膳食管理服务。公司秉承“以人为本、合作共赢”的经营理念,经过多年的创新与努力,公司不断发展壮大,以广州为中心,服务区域辐射整个珠三角,致力于打造高标准、高品质、高服务的膳食管中山饭堂承包理。