伴随着气温愈来愈冷，吃点暖身又养胃的美食吧，水分含量丰富的白菜又变成饭桌常出现的润肺好食物。不张扬的白菜拥有不冷不热、朴实质朴的内函。炖、煮、炒也罢，独自准备冷盆或配搭别的食物也好，它一直都是人们的桌上之物。

小编就教大家做这道家常小炒卷心菜肉末炒粉丝，相信很多朋汕头饭堂承包友都喜爱吃这家常小菜，确实是非常好搭，老年人小孩子都很喜爱，绝对是一上菜就被抢空了，脆爽筋道，十分进味，作法都是非常简易，只需要十多分钟就能拿下的美味可口，佛山外包饭堂按这一流程做亲人吃完都夸好！

作法：

1、提前准备好食物：粉丝、卷心菜、生猪肉、小辣椒、盐油、蒜、米酒、生抽；

2、生猪肉切碎成饺子馅，粉丝提早自来水浸泡，蒜头切割成末，卷心菜和小辣椒清洗再切好备用；

3、热锅烧油，放进肉沫炒至掉色，倒进生抽和米酒，煸炒匀称；

4、倒进切完的卷心菜和小辣椒，大火翻炒，炒至食材变软就可以了；

5、炒好以后往锅中倒进小半碗水，烧开后放进泡好的粉丝，炒匀至粉丝变松进味；

6、水即将烧干的那时候放进蒜泥和盐，大火翻炒匀称就可以